150,00€

Cómo maridar el aceite y hacer una cata

} 6 horas Estudiantes 0

Aprende a maridar los AOVES alicantinos con platos típicos llenos de sabor.

En este curso aprenderás las características organolépticas y la historia de las variedades de aceituna más características de la zona de Alicante. Además, te enseñaré a catar los diferentes aceites como todo un profesional para finalmente maridarlos con recetas llenas de sabor y personalidad que sorprenderán a tus comensales más exigentes.

Tabla de contenidos del curso

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¿Qué necesitas?

  • Un ordenador, tablet o móvil con cámara de vídeo y buena conexión a Internet.
  • Comprar los ingredientes que te pedirá el profesor.
  • Disponer de cocina y utensilios con los que realizar la receta.
David Ariza

Marcos Mora

Asesor gastronómico y youtuber

Marcos Mora se mueve como pez en el agua entre las cocinas y las cámaras. Es asesor gastronómico y tiene un canal de Youtube donde combina sus dos pasiones: la gastronomía y la creación de contenido. Se declara un apasionado de los arroces, tanto que cursó el Master de Arroces y Alta Cocina Mediterránea, el primer master en el mundo dedicado exclusivamente al arroz en todas sus vertientes, tanto paellas como arroces del mediterráneo. Además, es fan de la gastronomía alicantina y ha cocinado en todos los Estrellas Michelín de la provincia de Alicante (Quique Dacosta***, Susi Diaz Restaurante La Finca*, Restaurante BonAmb**, L´Escaleta de Kiko Moya**, Restaurante Monastrell*, El Rodat* con Nazario Cano y El Xato*). De ellos aprendió que la alta cocina y la tradición maridan perfectamente.

El plan de estudios está vacío.
150,00€
6 horas
0 estudiantes
Acceso limitado y online
Lenguaje: Español
Acceso en dispositivos móviles y TV
Nivel: Iniciación
Curso impartido por: Marcos Mora
Asesor gastronómico y youtuber